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熟年世代を対象に健康増進の輪を広めたい。楽しい生活の要は食事とその内容・量です。
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バナナと栄養・健康効果2

        バナナと栄養・健康効果2
                            バナナ考2  3-1 H25
バナナはすごい食べ物ってご存知?

栄養も健康効果も豊富
バナナの豊富な栄養は、生活習慣病などを予防し、身体を健康に保つ効果が大です。

バナナの種類: フィリピンバナナ(スイーティオなど) 台湾バナナ モラードバナナ モンキーバナナ 島バナナ 調理用バナナなど300種類以上もあるそうです。

バナナの歴史
日本にバナナがやってきたのは戦国時代、16~17世紀頃、バナナはマンゴーやナツメ、ウコンとともに薬と考えられており、病気の際ジュースにして出されていたようです。今でも野生のものには種が残っています。家庭で気軽に食べられるようになったのは1963年の輸入自由化後、高度成長期を迎えてからでした。

腸内を健康に保つ
  食物繊維は腸内で水分を含み、膨張します。それが便の原料になるのと同時に、腸内
  を刺激し排便を促します。さらにバナナに含まれるオリゴ糖が腸内環境を正常化するの
  で、便秘だけでなく下痢の改善にも効果があります。
  ※オリゴ糖・・・ブドウ糖や果糖のような「単糖」が数個連結したもの。胃や小腸で消化吸収されず、大腸で大腸菌の一種ビフィズス菌などの善玉菌の養分となり、善玉菌を増やしてくれる。

 エネルギー源として
 糖分は私達のエネルギー源ですが、多くの糖類が含まれ、その種類による吸収時間に差があるため、バナナ全体では吸収されるのに長時間かかる。そのためエネルギー供給が長くなり、マラソンなどの運動のスタミナ源として適した食物と言える。
  *;疲労物質を取り除くクエン酸を含むオレンジやレモンとバナナを一緒に食べると、エネルギーの補給と同時に疲労の回復も期待できます。

 生活習慣病の予防
  バナナはカリウムが豊富で、血圧を調整する作用があるので、高血圧や脳梗塞、動脈硬     
化の予防が期待できます。その他、血糖を組織・細胞内に取り込み、血糖値を下げる働 
きがあるので、糖尿病の予防にも効果がある。

免疫力アップ
熟したバナナには、免疫力を高める効果があるようです。購入後一週間ほど経過したバナナを食べると、購入後すぐ食べるより白血球が約5倍も増加したという。その他の生理活性物質も購入後4~6日で最も増加するので、その頃が食べ頃です。

 抗酸化作用
  バナナに含まれる抗酸化物質の一種ポリフェノールは果物としては最高の量です。ポリフェノールは老化やガンの原因を作る活性酸素を取り除く効果があり、老化やガン、などの生活習慣病予防が期待できます。
  ※活性酸素:活性化された酸素のことで、カビや細菌、ウイルスなどが体内に侵入
してきた際に攻撃を加え、殺菌する作用を持つ良い作用がある。しかし過剰に増加すると体内の正常な細胞まで攻撃するため、ガンや老化の原因と考えられている。
  
**注意**
身体を冷やす効果もあるので、冷え性の方や胃腸の弱い方は食べ過ぎに注意。また、カリウムを多く含まれるので、透析患者等 腎機能が低下している人は余分なカリウムが十分排出されず、高カリウム血症になる可能性があるので、注意が必要です。

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[ 2013年03月01日 05:28 ] 食品と栄養 | TB(0) | CM(1)
バナナ
以前にバナナの栄養は凄いと他の方からお聞きした事が有りましたが今回きちんとお教え頂いて良く解りました。有難う御座いました。我が家も良く孫達に食べさせていますが此れからは私も今迄以上に食べる様にしたいと思います。ブログで温めてバナナを食べて居られますがどのようにして温められるのでしょうか?又栄養面で温めた方がより効果が有るのでしょうか?
[ 2013/03/01 05:45 ] [ 編集 ]
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プロフィール

B horse

Author:B horse
194x年生まれ 男性 B型 大阪府生まれ 33歳から健康を意識 ジョギングブームからジョギングを始める 難波高島屋屋上のヘルスクラブに通う
 運動に関心  ランニングクラブ入会(昔青年走ろう会長居、他) 医学博士Ph.D 診療情報管理士 ジョギング歴25年、ウオーキング歴13年~、フルマラソン完走1回(3時間38分)、趣味;写真、パソコン、英会話 菜園作り(趣味と実益)早起き 地域貢献(老人会会長)

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