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熟年世代を対象に健康増進の輪を広めたい。楽しい生活の要は食事とその内容・量です。
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キャベツの健康効果

">;">-キャベツの栄養と効果-

 キャベツにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンUやカリウム、カルシウム、食物繊維も豊富でビタミンKも含まれています。ビタミンKは止血効果や骨を強化する作用もあります。 ビタミンUは胃潰瘍で、胃の粘膜を傷めた胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの時にも修復する栄養素です。 グルタミン酸など、遊離アミノ酸も豊富で、 滋養強壮作用、 健脳、骨の強化作用にも 優れておりま
す。 これは加齢で足腰が弱っていたり、 慢性疾患などによる体力消耗などにも良い。 千切りキャベツは酸化し易い 脂肪の害を予防し、 癌の予防にも繋がります。 キャベツの千切りの場合には、ビタミンCが失われない様に、早く頂きましょう。 (水に漬け過ぎたり、 カットしてから 長時間空気に曝さない様に注意。)


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[ 2013年03月21日 15:27 ] 食品と栄養 | TB(0) | CM(1)
キャベツ
今年はキャベツが多く採れたので良く食べました。もう殆ど有りませんが
勉強になりました。又植えたいと思いました。有り難う御座います。
[ 2013/03/21 22:03 ] [ 編集 ]
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プロフィール

B horse

Author:B horse
194x年生まれ 男性 B型 大阪府生まれ 33歳から健康を意識 ジョギングブームからジョギングを始める 難波高島屋屋上のヘルスクラブに通う
 運動に関心  ランニングクラブ入会(昔青年走ろう会長居、他) 医学博士Ph.D 診療情報管理士 ジョギング歴25年、ウオーキング歴13年~、フルマラソン完走1回(3時間38分)、趣味;写真、パソコン、英会話 菜園作り(趣味と実益)早起き 地域貢献(老人会会長)

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